本年はウニクラブをご利用頂き、誠にありがとうございました。

年末年始の休業日は12/30（水）〜1/3（日）となります。

その間にご注文頂いた商品のお届けは1/5（火）以降になります。

来年もウニクラブをどうぞ宜しくお願い致します。

いつもウニクラブをご利用頂き誠にありがとうございます。

9/19（土）〜9/23（水）までお休みを頂きますので、

その間にご注文頂いた商品の発送は

9/24（木）以降になり、お届けは9/25（金）以降になります。

ご迷惑をお掛けいたしますが、今後ともウニクラブを宜しくお願い致します。

いつもご利用頂き、誠にありがとうございます。

誠に勝手ながら、2009年5月2日（土）〜5月6日（水）は休業とさせて

頂きますので、5月1日（金）18時以降、6日までにご注文頂いた分の発送は

5月8日（金）以降となります。

今後ともウニクラブを宜しくお願いいたします。

本年はウニクラブをご利用頂き、誠にありがとうございました。

年末年始の休業日は12/31（水）〜1/4（日）となります。

その間にご注文頂いた商品のお届けは1/6（火）以降になります。

来年もウニクラブをどうぞ宜しくお願い致します。

お待たせいたしました！

欠品しておりました「うにごはんの素」が追加生産されました！

「うにづくし５人前セット」もご注文可能になりましたので

今後とも宜しくお願いいたします。

ご注文お待ちしております。

いつもご利用頂き、誠にありがとうございます。

只今、【うにごはんの素】は品切れとなっております。

ご迷惑をお掛けいたしますが、ご了承頂けます様

宜しくお願いいたします。

【うにごはんの素】は、【粒うに】を個人のお客様向けに

小パック包装した製品です。

是非【粒うに】もお試し下さい！

いつもご利用頂き、誠にありがとうございます。

誠に勝手ながら、2008年5月3日（土）〜5月6日（火）は休業とさせて

頂きますので、この期間中にご注文頂いた分の発送は5月8日（木）以降となります。

今後ともウニクラブを宜しくお願いいたします。

２００８年２月１日（金）より、ウニ素材はメーカー直販になります！

新商品もどんどん増やしていく予定ですので、今後のウニクラブに

ご期待下さい！！

いつもご注文頂いている皆様、ご覧頂いている皆様、誠にありがとうございます。

年末年始は休みのため、２００７年１２月２９日（土）〜２００８年１月６日（日）までに

ご注文頂いた分の発送は２００８年１月７日（月）以降となります。

来年もウニクラブを宜しくお願いいたします。

９月分の当選者が決定しましたので、プレゼントページに掲載しました。
当選者の方々、おめでとうございます。

http://uniclub.jp/present/index.html

生うにセット、うに素材セットが当たるウニクラブのプレゼント企画は2005年4月から2年半の間実施してまいりましたが、2007年9月末日をもって一旦終了させていただきます。今まで数多くの方にご応募いただき、誠にありがとうございました。毎月応募したのに当たらなかったという方・・・スミマセン。

なお、９月分当選者が決定しましたらプレゼントページにて発表させていただきます。

『バフンウニとムラサキウニではどちらが美味しいですか？どう違うのですか？料理に使い分けとかがあるのですか？』というご質問がありました。

バフンウニとムラサキウニの味の違いですが、どちらの種類も獲れる時期によって味の差があり、共に産卵期の前がおいしい時期です。（産卵期は産地によって異なります）

おいしさの勝ち負けはありませんが、バフン系は味が濃厚、ムラサキ系は淡白という人もいます。

マグロにもメバチマグロやキハダマグロがあるように、うににもいろいろな種類があります。

大きくわけてバフン系とムラサキ系があり、厳密にはさらに細かくあります。

見た目の違いはバフンはトゲが短く、ムラサキはトゲが長いといったことです。

食べ方に違いはありません。

『うにに合う飲み物ってなんでしょうか？』というご質問がありました。

生うにならやはり日本酒でしょうね。

うに素材を使った料理なら、それぞれの料理に合った飲み物がいいと思います。

うにパスタならワイン、中華風なら紹興酒などがいいのではないでしょうか。

『二日前に買った生うにを冷蔵庫から出したら、白いトロッとしたものがところどころに見えます。これは腐っているのですか？』というご質問がありました。

白いトロッとしたものは産卵期に起きる現象で、通称「ミルク」と呼ばれる精液と思われます。

うには雌雄同体でメスになったりオスになったりします。うにの身（可食部）は卵巣で産卵期になると自身で精液を吹きかけ受精します。

よって、これは鮮度劣化とか腐敗ではありません。

本日からウニクリームパスタ３人前セットを2,000円で発売します。

うに素材の中で、もっとも簡単にレストランの味が楽しめる「うにクリームソース」（茹でたパスタに絡めるだけ）を３袋と、トッピング用の「粒うに」を１袋のセットで、2,000円です。
代引手数料とクール料金が無料になります（送料は必要です）ので、是非、お試しください。

http://uniclub.jp/shop/detail/2000s3.html

２千円以上のお買い上げで代引手数料（315円）とクール料金（210円）が無料になります。
さらに送料もお安くなりました！

現在、４千円以上のお買い物で、代引手数料、送料、クール料金のすべてが無料になりますが、本日から２千円以上のお買い物で、代引手数料とクール料金を無料にさせていただきます。

これでより一層、お買い求めやすくなったと思います。

なお、４千円以上のお買い物については、今までどおり代引手数料、クール料金、送料とも無料になります。

この機会に是非、プロの味をお試しください。

うにの養殖は行なわれているのですか？とのご質問がありました。

うにの養殖はすでに行われています。中国では力を入れているようです。
ただ、採算ベースに乗るまでには少々時間がかかりそうです。

うにを冷凍しても大丈夫ですか？というご質問がありました。

結論は「大丈夫」です。ただし、解凍時に「溶け」が生じます。
表面がダラーッとして、少々見た目が悪くなるわけですね。
直接、冷気がうにに当らないようにビニール袋に入れて冷凍庫で保管しておけば味はそれほど変りません。
ただし、冷凍期間が１０日以上たつと日に日に苦くなってきますので、ご注意ください。